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18 cooperativas y empresas dedicadas al café sostenible e inclusivo en Honduras que son parte del proyecto Café Inclusivo- Promoviendo Mercados Sostenibles imprimieron un sello diferenciador en la feria más importante de cafés especiales del mundo al presentar sus iniciativas en calidad, inclusividad, sostenibilidad y aplicaciones tecnológicas en café.
Los consumidores en Estados Unidos han descubierto un café con rostro y esfuerzo de mujer, y éste ha llegado para quedarse. “En ninguna feria como en ésta hemos recibido tantas muestras de interés del mercado por conectarse con mujeres productoras, “afirmó Delmy Regalado, productora de café y Gerente General de Beneficio San Marcos.
Por su parte, Miriam Elizabeth Pérez, representante de COMSA y miembro de AMUCAFE agregó que gracias a “la sala de Cafés de Mujeres, producidos por socias de la Alianza de Mujeres en Café – AMUCAFE (IWCA Honduras), tuvimos la oportunidad de compartir con importadores y tostadores de Estados Unidos, Canadá, Polonia, Italia, y Australia entre otros. Las productoras como yo, que teníamos nuestros cafés en la mesa pudimos compartir acerca de variedades, procesos, y calidad de café, y sobre los retos que hemos logrado superar hasta llegar al mercado de café de especialidad".
En esta coyuntura de especial interés del mercado en el café femenino, la institucionalidad cafetalera hondureña- IHCAFE y CONACAFE-, reafirmó su compromiso con la implementación de la Política de Género para el Subsector Café de Honduras, junto a la Alianza de Mujeres en Café AMUCAFE, apoyados por Solidaridad Network.
Para Donaldo González, Gerente General de ARUCO, con su participación en la Coffee Expo, Honduras consolida su imagen como país de origen. “Este evento es la vitrina ideal para dar a conocer nuestros cafés especiales. No competimos unos con otros, sino más bien damos a conocer la gran variedad de sabores y procesos que se pueden encontrar en el café de Honduras. "
Los visitantes al stand y a los showrooms de café de Honduras se deleitaron con la variedad e intensidad de sabores. En las salas de catación se presentaron cafés de mujeres de Honduras (AMUCAFE), cafés de la región de Opalaca, cafés de Occidente, cafés de El Paraíso, así como cafés producidos bajo estándares sociales y ambientales.
Adelmo Guerra, productor de la región de Opalaca y miembro de INLOHER-única empresa en Honduras certificada carbono neutro-, viajó a Boston, representando con su café a 30,000 familias que en la región se dedican a producir con alto compromiso de calidad. “Ha sido una experiencia para aprender más acerca del café, conocer a productores de lugares tan lejanos como Etiopía e Indonesia, probar cafés de otros tipos que se venden en las cafeterías. Me ha gustado ver como los tostadores aprecian nuestro café.”
Jimmy Ramírez de CAFEPSA expresó, “Nuestra organización participa en procesos de formación de habilidades comerciales con Café Inclusivo, así como en iniciativas para cumplimiento de estándares sociales por parte de IHCAFE y OIT. Estar en la feria nos permite validar las tendencias del mercado e inspirar la creatividad y la innovación para fortalecer las relaciones entre compradores y productores de café.”
Café Inclusivo forma parte del Programa de Desarrollo de Swisscontact y es cofinanciado en parte por la Agencia Suiza para la Cooperación y el Desarrollo COSUDE. Es ejecutado por Swisscontact junto a CONACAFE, IHCAFE, AMUCAFE, la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés y con una cercana coordinación con las gremiales de productores, AHPROCAFEH, ANACAFEH, La Central y UNIOCOOP.